Informacije

Kuhanje sa Lindsay: 6 kuhinjskih trikova za zaposlene mame

Kuhanje sa Lindsay: 6 kuhinjskih trikova za zaposlene mame

5:28 min | 224.293 pregleda

Naučite prečice za rezanje povrća, čišćenje prljavih posuda, spremanje ostataka i još mnogo toga.

Prikaži transkript

Pozdrav, ja sam Lindsay Weiss sa bloga sa naše stranice. Kao roditelji, naši su životi tako užurbani. Kad god naiđete na savjet ili trik koji vam život čini malo lakšim, bilo da je riječ o djeci ili u kuhinji, zaista se želite toga sjetiti. Pa, za vas smo danas sastavili šest tih savjeta i trikova. Proći ćemo kroz svaki od njih i naučit ćemo vas kako da malo olakšate svoj život. Hajde da počnemo.

Dakle, naš prvi savjet je pripremanje vašeg voća i povrća. Ovdje imam tikvice i tikvice, pa ih mnogo bacam na roštilj. Obično bi za to trebalo, čak i sa sjajnim vještinama noža, proći nož kroz sve to, vjerojatno bi vam trebalo tri ili četiri minute. Ali s ovim sjajnim alatom koji se zove mandolina, doslovno deset dolara u bilo kojoj kućnoj trgovini, možete sve to prorezati u minutu. Tako jednostavan za upotrebu. Koristim ga za gotovo sve voće i povrće.

Ovde imamo sjajne tikvice. Samo ću odseći kraj i pokazati vam kako brzo možemo da prorežemo jedan. Mandoline imaju ovo sjajno, oštro podesivo sečivo tako da možete prilagoditi debljinu bilo kojeg voća i povrća koje režete. I jedino na što želite biti oprezni, očito su prsti. Puno mandolina dolazi sa odličnim gardom na koji možete staviti.

Ovaj se ne dogodi tako da budem oprezan i neću ići do dna, ali pogledajte kako smo brzo narezali hrpu povrća. Moglo bi se cijelo prilog napraviti u roku od pet minuta. Koristite mandolinu.

Dakle, ovaj sljedeći savjet odnosi se na djecu i sladoled. A ako su vaša djeca nešto poput moga, obožavaju jesti sladoled bez konusa. Problem je u tome što sladoled uvijek kaplje točno kroz dno konusa i završava pravo na njihovoj odjeći. Doista genijalan način da se to spriječi je da se uzme nekoliko marshmallow-a i smjesti ih unutar konusa. Obavezno ih gurnite dolje da biste napunili bilo koje rupe dolje, a zatim vadili svoj sladoled baš kao što bi to obično trebali. I imat ćete sladoled bez nereda.

Jeste li ikad nešto zapalili u tavi? Znam da imam i imam sjajan primjer ovdje sa šećerom koji je spalio ooey-gooey. Jeste li znali da postoji zaista jednostavan način čišćenja ovih uređaja zbog kojih satima nećete sjediti u svom sudoperu pokušavajući sve to očistiti? Zapravo ćemo ga vratiti na vrenje. Pogledajte i vidite šta će se dogoditi.

Prvo što trebate učiniti je nabaviti malo sapuna za suđe i usitniti svoj izgorjeli nered uz dobru pomoć sapuna. A onda ćeš staviti malo više vode u nju, tek toliko da prekriješ izgorenu goog.

I zapravo ćete ga vratiti do peći. Samo napred i okrenite to toplo i lijepo. Dozvolićete da ponovo zavre.

Stavite svoj tavi na sudoper. Zapamtite, ovo je zaista vruća tava. Samo naprijed i izbaci tu ključalu vodu. I ovdje dodajte samo malo sapuna. Navlažite spužvu. Ne želite vodu staviti u tavu jer će to proključati.

Neka se spužva lijepo i mokri s tim dodatnim sapunom i upravo ćete obrisati bilo koji posljednji goo. Možete vidjeti da se sva tašta pravi. Dat ću još jedno konačno ispiranje. I evo nas. Imamo čistu tavu.

Tako da je rijetka roba imati preostalo vino, ali kad vam je dodatna šalica ili čak samo nekoliko gutljaja, volim je uzeti i sipati u običnu ladicu za ledene kocke. Ovdje smo napravili s nekim bijelim vinom, ali sigurno to možete učiniti i sa crvenim vinom. Mogli biste to učiniti sa šampanjcem, bilo čime. Zamrznite ga. Kad su potpuno čvrste, možete baciti ove kocke u bilo koju vrstu umaka. Marinara, alfredo, čorba ili supa, čak i umak od tave dok nešto pečete na štednjaku. Ove kockice vina dodaju malo zinga gotovo svakom jelu i bezbjedno je za djecu jer alkohol uvijek kuha.

Dakle, naš sljedeći savjet uključuje genijalnu upotrebu vinskih pluta. Znam da mnogi od nas imaju male noževe okolo i sigurno ne želite da ruke vašeg djeteta budu blizu tih noževa. Dakle, najlakše što smo pronašli je samo da uzmete staru vinsku čep i stavite je ravno na vrh noža, gurnete je ravno u nju i to čini mnogo sigurnijim za čuvanje u vašoj ladici.

Dakle, ovaj se savjet odnosi na lako i pohranjivanje prostora. Nemam puno prostora za zamrzavanje i volim kuhati dodatno, tako da moja obitelj ima jela spremna za jelo. Tako sam otkrio da je ponovljiva plastična vrećica najbolji prijatelj mame ili oca kada kuvate puno više od svoje porodice. Sve što radim, imamo neke preostale marinare, nešto goveđeg gulaša, uzmite plastičnu vrećicu za zamrzavanje veličine zamrzivača, sipajte sve ostatke unutra i samo je izravnajte. Baš poput ovoga i možete ih slagati jedan na drugi.

Obavezno zapamtite da etiketirate šta je to. Imam odličan trajni marker ovdje. Označite šta je to i datum, a zatim možete samo složiti, slagati i slagati u zamrzivač. Možete dobiti deset obroka u vrijednosti od 8 inčnih prostora. Spremne torbe, mamin najbolji prijatelj.

Pogledajte video: Brzinski ručak za poneti. Kako spremam ručak kad negde žurim (Novembar 2020).